Kazanin kansallinen keittiö, mitä ja missä syödä herkullisesti?

Mitä kokeilla ja missä syödä herkullisia Kazanissa? Tässä artikkelissa tarkastelemme gastronomista matkaa ja selvitämme elintarvikkeiden hinnat, mitä kansallisen keittiön ruokia kokeilla ensinnäkin lomalla, mitä laitoksia turistit suosittelevat arvosteluissa.

Maassamme kaukana oleviin paikkoihin liittyy yleensä eksoottisten tuotteiden ja ruokien maistelua. Mutta Venäjän laajoilla avoimilla tiloilla on paljon yhtä hämmästyttäviä ehdotuksia. On myös tärkeää tietää, mitä kokeilla Kazanissa matkailijoille muilta alueilta, jotka tulevat lomalle ja haaveilevat laajentaakseen tietämystään paikallisesta ruoanlaitosta.

Mitä syödä Kazanissa?

• Ensimmäistä kertaa tataarialueen vierailijat ovat suuresti yllättyneitä ja hämmentyneitä. Kulinaarinen runsaus on järkyttävää, pelottavaa, ja näyttää jopa siltä, ​​että oikeiden ruokien valitseminen ei ole mahdollista. Tatarstanin pääkaupungin catering -johtajien asema on tasainen echpochmak... Paikalliset itse lausuvat u -kirjaimen h -kirjaimen sijasta. Voit ostaa echpochmaksia sekä kaupoista että pienistä ravintoloista.

• Luettelon toinen rivi on varattu tokmach, eli keitto kotitekoisilla nuudeleilla. Ennen vanhaa ruokalaji keitettiin vaikuttavan kokoisissa pannuissa. Kanakeitto osoittautui tuoksuvaksi ja maukkaaksi ja herätti varmasti syöjien kunnioituksen. Tokmachin oikean valmistuksen hallitsivat vain ne, jotka tuntevat Volgan kansan kulinaariset perinteet. Siksi, kun valitset ruokailupaikan Kazanissa elävän musiikin parissa, sinun pitäisi antaa etusija laitoksille, jotka valmistavat tokmachia, mainitsemme tällaiset ravintolat alla.

• Kolmas paikka tulee antaa insipidille kystyby -kakkuja... Ne muistuttavat ulkoisesti lavashia, ja ne, jotka ovat matkustaneet ympäri maailmaa, vertaavat kystybyä Intian chapatiin. Tortilla kierretään kahteen yhtä suureen osaan ja sitten täyte laitetaan siihen. Perinteisesti puuroa laitetaan sinne, mutta nykyaikaistetuissa versioissa löytyy sekä perunamuusia että raejuustoa. Mutta kun kyseessä on raejuusto, kystyby muuttuu täyspitkästä ruoasta jälkiruoaksi, ja tämä on muistettava.

• Pidetään yhtä maukasta ruokaa naudanlihaa... Tässä keitossa on rikas liemi ja se tulee melko paksu. Jotkut kokit yksinkertaisesti kaada liemi ulos. Jäljellä oleva ruokalaji, joka perustuu keitettyihin vihanneksiin ja suuriin lihapalasiin, saa myös ylistäviä arvosteluja. Mutta keitto on edelleen korkeampi. Siitä pitävät myös ne, jotka ovat varovaisia ​​kokeillessaan tuntematonta ruokaa.

• Luokitusten viidennen sijan on hevosen lihakypsennetty vanhan tataari -reseptin mukaan. Tämä ruokalaji juontaa juurensa antiikiin, jolloin oli lähes mahdotonta leikata tarpeeksi aikaa monimutkaisten ruokien valmistamiseen. Siksi liha yksinkertaisesti paistettiin tai haudutettiin tulen päällä, sytytettiin kiireesti oleskelun aikana. Hämmästyttävä tapa tuntea itsesi ikivanhaksi nomadiksi, kahlaamassa luonnonvaraisen arojen läpi ja tietämättä mitä tapahtuu muutaman tunnin kuluttua.

• Ja seuraava herkku tulee seuraavaksi - tutyrma... Hän esiintyy poikkeuksetta useissa turisti -arvosteluissa Kazanin ruoasta. Kotitekoisella makkaralla on sama nimi. Se on valmistettu sekä karitsasta että vasikanlihasta. Lihan sekoittaminen riisin tai tattarin kanssa on yleinen käytäntö. Tutyrmaa tarjoillaan pääasiassa kuumana, lisäkkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa.

• Maistelu on myös houkutteleva idea. gubadia... Tämä ruokalaji todella täyttää määritelmän "herkullinen ruoka Kazanissa". Gubadiya on piirakka, joka on täytetty riisillä ja rusinoilla.

• Gubadian jälkeen se on miellyttävää maistaa chak-chak... Tatariperinteessä (toisin kuin baskirilainen) makea hunajalautanen tehdään yleensä mahdollisimman pieneksi, muistuttaen muurahaispesää. Massa liimataan yhteen käyttämällä jäädytettyä hunajasiirappia. Mutta heti kun ymmärrät sen, ilmakehän taikinan ilme paljastuu.

• Luokituksen yhdeksännellä rivillä se on ansaitusti sahrami (kuten he täällä kutsuvat omenapiirakkaa). Ruoka valmistetaan jokaisessa leipomossa, jokaisessa kahvilassa. Pehmeän, hellävaraisen taikinan ansiosta, joka varjostaa aromaattisia omenoita, on mahdollista valmistaa erinomainen jälkiruoka teelle. Jopa ne, jotka ovat tottuneet syömään omenaruokia, yllättyvät epätavallisesta, odottamattomasta mausta etukäteen.

• Ja on asianmukaista saattaa tarkastus päätökseen sellaisista elintarvikkeista kuin kaymak-peremyach... Ravintoloiden ja kahviloiden valikossa sitä kutsutaan yleensä smetanaksi; perinteistä kansanimeä käytetään harvoin. Tällainen jälkiruoka näyttää ja maistuu herkältä kakulta, mutta on itse asiassa avoin kakku. Täytä se smetalla tai kaymakilla (eli rasvalla). Ruokalaji on hieman samanlainen kuin juustokakku, mutta eroaa siitä siinä, että raejuustoa ei käytetä täytteenä.

• Katuruoka Kazanissa ansaitsee erillisen keskustelun. "Kadulla" suosittelemme maistelemaan salaatteja, kermakeittoja, limonadia, jälkiruokia; useissa laitoksissa ne palvelevat kaikkea tätä ja lisäksi ilman pienintäkään haitallista ainesosaa. Ja kansallisessa pikaruoassa "Tyubetey" sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla ainutlaatuista ruokaa paali.

Ruoan hinnat Kazanissa

Ruoan hinta markkinoilla ja kaupoissa

Kysymys elintarvikkeiden hinnasta Kazanissa vuonna 2021 on yhtä tärkeä kuin itse ruokien oikea valinta. Kun olet ostanut vesipullon, sinun on maksettava 20 ruplaa 0,5 litrasta. Kilon riisin hinta alkaa 46 ruplasta ja 54 ruplaa annetaan litralle maitoa pullossa.

Muiden tuotteiden hinnat ovat seuraavat:

• Tomaatit - 116 ruplaa,
• 0,5 kg leipää - 29 ruplaa,
• Banaanit - 64 ruplaa,
• Appelsiinit - 70 ruplaa,
• Omenat - 72 ruplaa,
• Sianliha - 292 ruplaa,
• Perunat - 23 ruplaa,
• Kana - 150 ruplaa,
• Paikallinen juusto - 400 ruplaa,
• Tusina munaa - 57 ruplaa,
• Naudanliha (1 kg) - 490 ruplaa,
• Sipulit (1 kg) - 24 ruplaa,
• Salaatti (1 pää) - 75 ruplaa,

Alkoholin hinnat

Ruoan hinnan lisäksi Kazanissa sinun on myös tiedettävä, kuinka paljon erityyppinen alkoholi maksaa tässä kaupungissa. Kazanissa valmistettu olut maksaa 49 ruplaa ja ulkomainen olut 92 ruplaa. 0,75 litrasta viinistä maksetaan keskimäärin 340 ruplaa.

Missä syödä herkullisia Kazanissa?

Kun päätetään, missä syödä herkullista ja halpaa kansallista ruokaa Kazanissa, siitä tulee erityisen arvokasta, kun turistit päättävät kaupungin kiertoajelun. Hän väsyttää suuresti jopa koulutettuja ja fyysisesti vahvoja ihmisiä. Kävellessä sinun on nähtävä, onko tietyssä kahvilassa paljon paikallisia ihmisiä. Mitä enemmän sen määrää, sitä herkullisempaa ruokaa voit saada. Mutta meidän on myös otettava huomioon yksittäisten laitosten maine, tutkittava sitä etukäteen foorumeilla ja kokeneissa arvosteluissa.

Suosittelemme ehdottomasti vierailua useissa kaupungin keskustassa ja laitamilla sijaitsevissa tiloissa, joissa voit maistella perinteisen keittiön lisäksi myös viettää upean illan hyvän musiikin kera kodikkaassa ilmapiirissä:

«Teetalo»On tukenut brändiä johdonmukaisesti perestroikaa edeltävältä ajalta. Tämä on vain paikka, jossa voit syödä edullisesti Kazanissa vaarantamatta epämiellyttäviä seurauksia. Aloittaaksesi tutustumisen tataariruokaan, laitos on 100% sopiva. Sinun pitäisi ehdottomasti tilata olesh naudanlihan ja kaikenlaisten makeiden leivonnaisten kanssa. Sisustus on hieman vanhentunut, mutta ruoan laatu säilyy. Teehuone sijaitsee osoitteessa Bauman Street 64. Alan Ash -kahvila osoitteessa 8 Mardzhani tarjoaa kohtuullisen keskimääräisen laskun. Voit tilata sekä tavallista ruokaa että useita suussa sulavia tataariruokia.

Kahvila "Chak-chak"- fiksu vaihtoehto syödä Kazanissa maukasta ja edullista. Baumanin osoite 7/10. Laitos soveltuu perheaamiaisille ja runsaille illallisille. Tarjolla on kymmeniä jälkiruokia ja muroja.

Kun etsit mistä syödä kansallista ruokaa Kazanin ravintolassa, suosittelemme kiinnittämään huomiota ”House of Tatar Cookery". Sisustus näyttää rehellisesti kalliilta sen sisällä. Ihmiset tulevat tänne ylellisissä seremoniallisissa vaatteissa. Zur balish on ravintolan merkittävä ruokalaji. Keskimääräinen lasku on 1500 ruplaa turistia kohden.

Suosittelemme houkuttelevaa vaihtoehtoa ”Sulttaanikunta".Hallinto huolehti Tatarstanin hengen ilmaisemisesta jopa suunnittelussa sulttaanikunnan sisällä ja ulkopuolella. Kaksikerroksinen palatsi sijaitsee osoitteessa Nazarbajev 35/98. Laitos on auki ympäri vuorokauden. Keskimääräinen sekki maksaa 1000 ruplaa. Allekirjoituskeitto, jolla on sama nimi kuin itse ravintola, maksaa alle 250 ruplaa annosta kohden.

Suosittelemme ehdottomasti ravintolaa "Caravel»Terassilla laiturilla. Keskimääräinen lasku on 700-1000 ruplaa tilauksen luokasta riippuen. Majoituspaikasta on kaunis näköala Kazanin Kremliin.

• Ja georgialaisen keittiön ystävät käyvät mielellään ravintolassa "Khinkalnaya"Se Dostojevskin kohdalla. Keskimääräinen sekki vaihtelee 800-1500 ruplaa.

Kuinka säästää rahaa matkalla?

Nämä vinkit auttavat sinua suunnittelemaan oman lomasi halvemmalla:

• Suosittelemme asentamaan RumGuru -sovelluksen älypuhelimeesi, jotta löydät minkä tahansa asuintilan jopa kaupunkiin saapuessasi, ja on erittäin kätevää löytää vapaa asuintila työmatkalla tai suunnittelemattoman loman aikana reaaliajassa.
• Matkavakuutus auttaa sinua kannattavasti vakuuttamaan terveytesi ja henkesi matkoilla, palvelu toimii vain luotettavien suurten vakuutusyhtiöiden kanssa, mikä herättää jo luottamusta. Sinun on vain valittava kannattavin vaihtoehto, mutta on parempi olla säästämättä terveyttä.
• Lennot? Suosittelemme, että käytät Aviasalesia empiirisesti.
• Saatat myös pitää hyödyllisenä valikoimaamme hyödyllisiä matkailusovelluksia.