Oletko päättänyt lähteä lomalle Georgiaan? Sitten sinun pitäisi selvittää parhaat paikat, joissa voit syödä herkullisia kansallisia ruokia, selvittää kahviloiden ja ravintoloiden ruokalistojen hinnat, kauppojen ja markkinoiden ruoat, joista voit ostaa ruokaa halvemmalla. Tarkastellaan yleensä gastronomisen matkan kaikkia salaisuuksia.
Georgia on hämmästyttävä maa, se on rikas paitsi vuosisatoja vanhan kulttuurinsa lisäksi myös perinteisessä keittiössä. On kuitenkin pidettävä mielessä, että 80% paikallisesta keittiöstä valmistetaan lihasta, johon on lisätty valtava määrä mausteita ja yrttejä sekä viiniä. Siksi niille, jotka eivät vielä tunne paikallista ruokaa, mutta haluavat vierailla maassa, tarjoamme pienen yleiskuvan georgialaisen keittiön erityispiirteistä, instituutioista ja tietoa siitä, mitä Georgiassa kannattaa kokeilla lomalla.
Ruoan hinnat kahviloissa ja ravintoloissa Tbilisissä
Kun vierailet paikallisissa laitoksissa, kannattaa tarkistaa astioiden koko, jotta et tilaa liikaa. Hyvin usein yksi annos voi sopia koko yritykselle, ja kustannukset ovat paljon alhaisemmat kuin matkailijan kotimaassa. Asia on, että georgialaiset ovat erittäin vieraanvaraisia ihmisiä ja rakastavat syödä herkullisesti.
Keskimääräinen lasku kahvilassa
Tbilisin keskimääräisen ravintolan menu tarjoaa vierailleen erittäin maukasta ruokaa kohtuulliseen hintaan. Hyvin nälkäisenä voit jättää kahvilaan vain noin 545-660 ruplaa. kahdelle:
- kharcho 102 ruplaa;
- kanakeitto 160 ruplaa;
- 5 khinkali 57 ruplaa;
- ojakhuri (sianliha ja perunat) 227 ruplaa;
- limonadi - 2 pulloa 68 RUB
Jos otamme huomioon palvelun (10%), summa tulee noin 658 ruplaa Venäjän valuutassa.
Ja koska Georgian annoskoko on melko ylihinnoiteltu, suosittelemme kokeilemaan perinteistä ruokaa useassa vaiheessa.
Keskimääräinen lasku kaupungin ravintoloissa
Mitä tulee Tbilisin ravintoloihin, illallinen parille turistille voi maksaa keskimäärin noin 1000 ruplaa, koska aterian aikana sinua viihdyttää paikallinen värikäs ohjelma ja sinut otetaan vastaan kunniavieraina.
Keskimääräinen menu ravintolassa:
- Lisuke (perunat, riisi) 45-114 ruplaa;
- Kuuma ruokalaji 182-341 ruplaa;
- Caesar -salaatti 227 ruplaa;
- Kasvisalaatti 113 ruplaa;
- Khinkali 5 kpl 56-90 ruplaa;
- Khachapuri 91-227 ruplaa;
- Grilli 136-182 ruplaa (riippuen ravintolasta);
- Viini 341-909 ruplaa. pullo;
- Limonadi, pullo 57 ruplaa;
- Tee 45-182 ruplaa.
Paikalliset sivustot tarjoavat kuitenkin kuponkeja, joiden avulla voit säästää rahaa saamalla jopa 50%: n alennuksen ravintolasekistä.
Minne mennä syömään?
Kun valitset ruokapaikkaa, kannattaa katsoa tarkasti, missä suurin osa georgialaisista on, koska paikallinen väestö tietää hyvin, missä syödä herkullisia Georgiassa. Esimerkiksi Tbilisissä paras khinkali tarjoillaan sellaisissa laitoksissa kuin:
- «Pasanauri»,
- «Zakhar Zakharych»,
- «Velyaminovin luona"tai"Upea Dukhan Sofia Melnikova».
Voit myös vierailla ravintolassa Ezo («piha ") kokeilla georgialaisia sieni- ja maustevälipaloja (chakapuli) ja täytettyä pinaattia (phali).
Maku karitsan kylkiluita, kanaa pinaatilla ja dogwood -keittoa vanhojen 1800 -luvun reseptien mukaan ravintolassa «Barberestan».
Ja jälkiruoaksi (suklaakakku ja georgialainen jogurtti matsoni -hedelmillä) voit mennä ravintolaan Tbilisin kukkulan laella sijaitsee lähellä Narikalan linnoitusta tai kahvilassa "Gabriadze " omistaa georgialainen ohjaaja ja käsikirjoittaja elokuvista "Kin-Dza-Dza" ja "Mimino"-Georgy Danelia. Täällä sinua hoidetaan jäätelöllä, jossa on kondensoitua maitoa, maissikakkuja (mchadi) tai yhtä maukasta kharchoa.
Ja tietysti kannattaa käydä paikassa, jossa he myyvät makeaa soodaa. "Lagidze Water", tunnettu hämmästyttävästä tuotannon laadustaan, joka ei ole muuttunut vuoden 1887 jälkeen. Suklaa ja kermainen, rakuuna, feijoa ja monet muut maut, jotka valmistetaan täällä vain luonnontuotteista, sammuttavat janoasi täydellisesti kesäkuumassa.
Kaikki laitokset on ilmoitettu henkilökohtaisen vierailukokemuksen ja kokeneiden matkailijoiden arvostelujen perusteella, joten voit turvallisesti valita minkä tahansa niistä ja mennä gastronomiselle kiertueelle Georgiassa, saamme tietää tällaisten matkojen hinnoista hieman myöhemmin.
Elintarvikkeiden hinnat Georgian kaupoissa ja markkinoilla
Kannattaa myös tutustua paikallisiin markkinoihin tai supermarketteihin. Georgian elintarvikkeiden hinnat ovat alhaisemmat kuin IVY -maissa. Ainoa asia, joka voi olla kalliimpaa, ovat maitotuotteet ja naudanliha, koska lehmiä on vähän. Siksi maito hyllyillä on useammin venäläistä.
Alla annamme tavalliselle ihmiselle melko hyväksyttävät hinnat ruoasta Tbilisissä:
- Riisi alkaen 84 ruplaa. 800 gr: lle.
- Tattari 45-62 ruplaa.
- Smetanaa 200 gr. 68 RUB
- Suluguni-juusto 227-273 ruplaa
- Munat (kpl) 4 ruplaa.
- Makkara 205-273 ruplaa.
- Pasta 45 ruplaa
- Borjomi 25 ruplaa litraa kohti
- Persikat 56 hieroa.
- Rypäleet 45 ruplaa.
- Banaanit (kpl) 16 ruplaa.
- Granaattiomenat 136-182 ruplaa.
- Omenat 23-68 ruplaa
- Munakoiso 68 ruplaa
- Kurkut 80 ruplaa
- Bulgarian pippuri 113-160 ruplaa.
- Tomaatit 45-113 ruplaa
- Perunat 13-27 ruplaa
- Naudanliha 272-341 ruplaa
- Kanat 136-159 ruplaa.
- Sianliha 182-318 ruplaa
On syytä harkita, että todellinen georgialainen rakastaa kauppaa. Joten jos olet onnekas, voit luottaa hyvään alennukseen, kun ostat markkinoilla, ja älä unohda hymyillä.
- Georgian hinnat yksityisestä majoituksesta, liput, retket jne.
Mitä kokeilla Georgiassa?
Monet georgialaiset ruoat on valmistettu ympäri maailmaa jo pitkään, ja merentakaiset gourmetit rakastavat niitä. Jos et kuitenkaan tiedä mitä kokeilla makealle ruoalle, jonka viinit ovat kotitekoisia, tarjoamme luettelon paikallisista ruuista, joita sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla alkuperäisessä valmistuksessaan. Joten mitä syödä Georgiassa:
- Khachapuri - paikallinen flatbread, johon on lisätty juustoa ja josta paikallisviranomaiset ovat allekirjoittaneet patentin. Ne voivat olla: vartaassa, pyöreä (Imeretian), päällystetty Suluguni -juustolla (Mingrelian), papuilla ja pekonilla (Rachin) tai veneellä, jossa on muna (Adjarian). Juusto voi olla sekä sisällä että ulkona, mutta ne ovat kaikki herkullisia omalla tavallaan.
- Khinkali (Georgian nyytit) - yksinkertaisin ja tyydyttävin ruoka. Niiden ero on korianterin, sipulin ja valkosipulin lisäämisessä ja liemen sisältämisessä. Ne voivat olla juuston, sienien ja muun valitsemasi täytteen kanssa. Khinkalin häntä, jota varten heidät pidetään käsillään, ei syödä, vaan jätetään lautaselle.
- Satsivi - Tämä kastike on valmistettu maapähkinöistä ja mausteista, ja se tarjoillaan useimmiten kanan tai muun siipikarjan kanssa.
- Keitto kharcho naudasta tai karitsasta. Mausteiden ja tomaattien ansiosta keitto saa kylläisyyden ja pistävyyden.
- Lobiani (pavut) - piirakka papuilla, johon on lisätty tomaatteja. Ruokalaji sopii kasvissyöjille.
- Khashlama - naudanliha luussa, keitetty mausteisessa liemessä yrttien ja mausteiden kanssa, tarjoillaan valkosipulikastikkeen kanssa.
- Ajapsandali - haudutetut kasvikset kattilassa mausteiden kanssa.
- Queri (Megrelian nyytit), täytteenä Suluguni -juusto.
- Juustot, jonka pitäisi olla minkä tahansa georgialaisen kotona, kannattaa ehdottomasti kokeilla Georgiassa. Täällä tarjoillaan aitoa Sulugunia sekä Chogi-, Tenili- ja muita juustoja.
- Ja missä ilman leivästä... Paikallinen leipä näyttää litteiltä kakkuilta (lavash). Siellä on myös dedaspuri (äidin leipä) - litteä kakku, joka on tehty pitkänomaisen veneen muodossa.
- Jälkiruoaksi kannattaa ehdottomasti yrittää tuoda paikallinen Churchkhely - "makkara" tiivistetystä rypälemehusta ja kokonaisista pähkinöistä, kierteillä.
- Ja tietysti viini, joka virtaa kuin joki Georgiassa: Tsinandali, Khvanchkara, Saperavi, Kindzmarauli ja monet muut paikalliset viinit infusoidaan kvevriin (saviastioihin maan alla). Juuri tämäntyyppinen tuotanto erottaa georgialaisen viinin mausta erilaisesta kuin italialainen. Kuten tiedätte, Georgiassa kasvatetaan 525 rypälelajiketta.
- No, lapsille se sopii makea sooda, jota aikuiset eivät välitä yrittää kuumalla säällä.
Kaikkea tätä ja monia muita ruokia, kastikkeita, mausteita ja juomia voi kokeilla loputtomasti. Georgian keittiö on hyvin monipuolinen. Jokaisella alueella samoilla ruuilla on omat ominaisuutensa. Yksi asia tässä maassa on kuitenkin ennallaan.Tämä on rikas kulttuuri, väestön vilpittömyys, herkullinen vuoristoruoka, värikäs kulttuuri ja georgialainen juhla, jossa on perinteinen laulu, tanssi ja viinin sarvi, jotka osoittavat paikallisten "ylämaalaisten" avoimuuden anteliaisuuden.
Gastronomiset matkat Georgiaan
Tällaisista matkoista on tullut erittäin suosittuja viime vuosina, turistit rakastavat kokeilla kaikkea tuntematonta ja muiden kokemusten osoittamaa. Suosittelemme, että harkitset kahta hyvää ehdotusta, joiden aikana löydät uusia asioita kulinaarisesta maailmasta ja tutustut Georgian kansallisen keittiön salaisuuksiin, vierailet kaikissa kaupungeissa, joissa ruoanlaittoperinne on saanut alkunsa. Ja tietysti venäläinen opas seuraa sinua kaikkialla.
- Ota kiertue:
Georgian keittiö ei ole vain syömistä, vaan vuosisatojen perinteet yhdistävät ihmiset. Siksi ennen kaikkea turistit muistavat Georgian ruokaa, jonka hinnat eivät vain yllätä ja ilahduta, vaan myös houkuttelevat herkkuja kaikkialta maailmasta. Ja näiden maiden omistajien lämmin vastaanotto on pitkään kaikkien niiden sydämessä, jotka ovat vierailleet tässä maassa ainakin kerran.
Sinua kiinnostaa tietää:
- Mistä ostaa liput halvemmalla,
- Hinnat levätä Tbilisissä.
