Mitä pakollista syödä Georgiassa ja missä? Parhaat paikat ja ruoka

Mitä kokeilla paikallisesta keittiöstä ja missä syödä herkullisesti Georgiassa? Harkitse kaikkia perinteisiä ruokia, jotka sinun täytyy vain kokeilla lomalla, ja selvitä laitosten osoitteet, joissa voit istua edullisesti ja maukkaasti. Ilmoitamme tuotteiden hinnat, mikä on keskimääräinen tarkastus kahdelle, annamme käytännön neuvoja.

Georgian vieraanvaraisuudesta on tullut melkein osa kansanperinnettä. Mutta on tärkeää tietää, mitä ostaa kaupoista, kahviloista ja ravintoloista, kun vierailet Transkaukasian maassa. Tällaisen hetken tarkka ymmärtäminen mahdollistaa monien virheiden välttämisen ja kansallisen maun virheettömän paljastamisen.

Mitä kokeilla Georgiassa ruoasta?

On parempi aloittaa tarina siitä, mitä ruokia kokeilla Georgiassa mainitsemalla, että tässä maassa eivät asu vain georgialaiset vaan myös monet muut etniset ryhmät. On hyödyllistä tutustua paikallisen keittiön kuvauksiin etukäteen ja noudattaa sitä valittaessa.

• Alkuruoista he ovat kiistatta johtavassa asemassa phali... Nämä ovat palloja, jotka on valmistettu punajuurista, pinaatista ja kaalinlehdistä. Lisäksi siihen lisätään mausteita ja saksanpähkinöitä.

• Ajapsanali - eli kasviksia. Se syödään tiukasti leivän kanssa ja pestään kansallisella viinillä.

• Lobio - kattiloita papuja. Ne tuovat kylläisyyttä ... mutta matkailijoilla ei ole paljon rentoutumista.

• Georgian leipää... Perinteiseen georgialaiseen keittiöön kuuluu erilaisia ​​leivonnaisia. Klassinen lähestymistapa on laittaa osa niistä tiettyihin elintarvikkeisiin. Chikhirtmaa syödään mchadi -kakkujen kanssa. Kun kharcho valmistetaan, mrgvili on yleinen lisäys. Hän sekä dedas-puri löytyvät pöydistä, joihin myös lobio tai satsivi sijoitettiin. Shotin "rookien" päällä on aina grilli. Ja ikonisin tuote - khachapuri - auttaa täydentämään tutustumisen Transkaukasian keittiön leipomo -osaan. Otetaan hänet lopulliseen paikkaan, koska hän on liian stereotyyppinen ja on tullut stereotyyppiseen kuvaan Georgian pöydästä. Mutta läheinen tuttavuus osoittaa, että khachapuri -ilmiö on paljon monimutkaisempi kuin perinteiset ajatukset siitä. Reseptin Megrelian versio sisältää juuston asettamisen päälle. Imeretian -lajike sisältää juustoa. Adjarian tyyppi on kuin "vene", johon asetetaan muna, juusto ja voi. Adjarian khachapuri on tapana syödä käsin, katkaista palaset ja liottaa ne kastikkeella.

• Klassikko lihaherkkuja... Juuri heidät mainitaan, kun he kertovat, mitä syödä Georgiassa matkailijoiden arvostelujen perusteella matkailupalstoilla omalla autolla. Transkaukasian keittiö on kokonaisuudessaan runsaasti lihakomponentteja. Shish kebab (perinteisesti nimeltään mtsvadi) ja tapaka -kana tunnetaan kaukana Georgian alueen rajojen ulkopuolella. Eksoottisten ruokien ystävät kokeilevat mielellään lintu-tomaattihautoa, chakhokhbiliä, satsiviä ja vielä vähemmän tyypillistä chashushulia, chakapulia. Yritykset kokata jotain vastaavaa muuttuvat sarjaksi epäonnistumisia. Kaukasuksen muurin ulkopuolella oleva liha on valmistettu mausteista, jotka muodostavat pöydän äärimmäisen pikasen maun. Tuntemattoman tkemalin ohella myös ei-ammattilaisille satsebeli-kastike ja garo-pähkinä-sipulikastike ansaitsevat huomiota.

• Khinkali... Tämä on oikea vastaus kysymykseen siitä, mitä ruokia kokeilla Georgiassa ilman leipää ja kastikkeita. Nyyttejä ja manteja sisältävä hybridi on tavallista syödä huomattavia määriä. Jos pyydät 2-3 palaa khinkalia, saatat yllättyä myyjistä tai tarjoilijoista. Ruoka valmistetaan nopeasti, se on ravitsevaa, halpaa ja erilaisia ​​muotoja. On suositeltavaa aloittaa tutustuminen lihan khinkaliin. Ne, jotka sisältävät juustoa, perunaa, sieniä, ovat myös maukkaita. Kalakuri on yleisempi kuin muut khinkalityypit. Niihin kuuluu taikina, kahdenlaisia ​​raakaa lihaa, lientä, pippuria ja yrttejä. Poistamalla vihreät tästä reseptistä saat mtialurin. Pasanauruli erottuu siitä, että he eivät laita jauhelihaa sisälle, vaan hienonnettua lihaa. Kakhetian tyyppinen ruokalaji sisältää sianlihaa. Khinkalin syömisestä georgialaisessa keittiössä on tullut hienostunut rituaali. Ne kulutetaan tiukasti kuumassa vedessä, ripoteltuna mustapippurilla maun mukaan. Ensin he juovat liemen ja laittavat sitten taikinan ja lihan suuhun. Georgialaiset hyväksyvät syöjän, joka ei kaada tippaakaan lientä.

• Keitot... Turistien arvosteluja Georgian ruoasta ei voida sivuuttaa ja märkiä ruokia. Kharcho mausteilla ja naudanlihalla ilahduttaa jopa muiden maiden keittojen ystäviä. Chikhirtma erottuu kiinteästä tiheydestä; tällainen kanan ja munien pitoisuus vetoaa ehdottomasti gourmeihin. Vodkaa tai kylmää chachaa käytetään perinteisesti lisäaineena.

• Jälkiruoka -astiat... Churchkhela (pähkinät narussa, kääritty rypälehyytelöön) on alkuperäinen ja maukas, joka taipuu helposti, ikään kuin kumista. Kozinakit ovat myös houkuttelevia.

• Syyllisyys... Jopa ne, jotka eivät ole koskaan käyneet Georgiassa, ovat varmasti kuulleet saperavista, khvanchkarasta, kinzamarulista. Mutta on monia muita lajikkeita viinejä, jotka erottavat tämän loistavan tilan. Tasavallan viiniteollisuuden pääkeskus on Kakheti. Alueella järjestetään houkutteleva viinimatka Georgian viinireittiä pitkin. Se tarjoaa näkymät viinitarhoille. Kehykset osoittavat tien viinitiloihin, kellareihin ja perheviinitiloihin.

Suosittelemme kokeilemaan:

1. mukuzani;
2. rkatsiteli;
3. tsinandali;
4. Alazanin laakso.

• Alkoholiton juoma... Ei ole mitään järkeä rajoittua massa Borjomiin. Kivennäisvesi Sairme, Nabeghlavi, Bakuriani voi myös tuottaa vaikuttavia etuja. Tuorepuristettu granaattiomenamehu, limonadimerkit Zadazeni, Natakhtari, Lagidze ovat myös houkuttelevia.

• Nadugi... Kansallistyylinen alkuruoka on valmistettu tuoreesta raejuustosta ja sillä on herkkä kermainen maku. Tuote rullataan ohuiksi sulugunilehdiksi.

• Jonjoli... Näyttää pahalta, mutta maultaan mielenkiintoiselta. Antaa vaikutelman hapankaalia tai suolattuja oliiveja (eri mielipiteiden mukaan).

• Georgian kanasalaatti... Yksinkertaista (vain majoneesi, sipulit ja mausteet), mutta tunne kesävierailulla on erittäin miellyttävä.

• Badrijani... Munakoisirullat. Sisälle laitetaan erilaisia ​​täytteitä. Mutta välttämättömät komponentit ovat saksanpähkinät ja juusto.

• Phali... Vihanneksista tai yrteistä valmistetut tortillat. Pinaatti ja punajuuri ovat hallitsevia. Päätavoitteena on liharuokien lisuke. Mutta pkhalia käytetään myös itsenäisenä ruokana ja alkupalona, ​​olemme jo maininneet tämän edellä.

Voit myös neuvoa kokeilemaan dolma, jogurtti, taimen granaattiomenakastikkeessa, chiri... Kun lomailet Georgiassa, suosittelemme vahvasti gastronomisen kiertueen varaamista viininmaisteluun, paikallisten oppaiden ohjelmat ovat kiehtovia, säästääkseen rahaa ne neuvovat sinulle, mitä tuoda lomaltasi matkamuistoksi ja mistä ostaa halvempaa.

Ruoan hinnat Georgiassa

Ruoan hinta markkinoilla ja kaupoissa

Voit nauttia maukkaan aterian Georgiassa minimaalisella hinnalla ostamalla tuotteita sekä kiinteistä kauppaketjuista että vaatimattomista katukaupoista. Johtavat Tbilisin (asunnot Tbilisissä) "Deserter" -markkinat lähellä metroasemaa "Vokzalnaya" tarjoavat matkailijoille laajan valikoiman palveluita. 1 litraa ayrania varten ne ottavat 1,9 laria. 1 kg kananfileetä maksaa 9 GEL, 100 g hunajaa 3, 1 kg Adyghe -juustoa 8, suklaapatukka 2,2, tölkki maissia 2, 1 kg makkaraa 6,5 12, kakku 1, 1 kg tuoretta sikaa 14, 1 kg pakastettua sikaa 9 GEL.

Voit ostaa kilon banaaneja 3 GEL: llä, omenat ovat 0,5 GEL halvempia ja kilogramma vesimelonia maksaa 0,7 GEL. Markkinoilla veloitetaan 1 kilogramma perunaa ja 2,5 GEL kukkakaalia. 10 GEL: lle voit ottaa 6 kg sipulia tai 4 kg paprikaa tai 3 tölkkiä suolakurkkua tai 2 kg granaattiomenaa.

Alkoholin hinnat

Aito, kiinteä kuiva viini maksaa vähintään 3 GEL. "Alazani Valley" ja "Kinzamaruli" veloittavat 9-16 valuuttayksikköä. Vodkaa voi ostaa vain korkeammalla hinnalla. Huippuhinta on 80 GEL.Suhteellisen epäsuositut merkit maksavat 13–22 GEL. Litra paikallista olutta maksaa jopa 8 GEL ja hanaolut - 2,2 GEL.

• Pullo viiniä (keskihinta) 12,25 GEL,
• Kotitekoinen olut (pullo 0,5 l) 2,23 GEL,
• Tuontiolut (0,33 litran pullo) 3,18 GEL

Paljonko ravintoloissa istuminen maksaa?

• Ateriat edullisessa ravintolassa - 15 GEL,
• Ateriat 2 hengelle keskimääräisen hintaluokan ravintolassa (kun tilaat kolme ruokalajia) - 60 GEL,
• Hampurilainen kadulla - 12.20 GEL,
• Kotitekoinen olut (pullotettu 0,5 l) - 3 GEL,
• Tuodut olut (0,33 litran pullo) - 4 GEL,
• Cappuccino - 4,47 GEL,
• Pepsi (0,33 litran pullo) - 1,11 GEL,
• Vesi (0,33 litran pullo) - 0,50 GEL.

Missä syödä Georgiassa maukasta ja halpaa?

Kysymys siitä, missä syödä herkullisia Georgiassa, on tuskin triviaali matkailijoille. Valikoima on valtava, mutta parhaat tarjoukset erottuvat koko vaihtoehdoista.

Machakhela osoitteessa Liselidze Street - 24h -ravintola, jossa korostetaan perinteistä adjarialaista ruokaa. Laitoksen kuori pidetään khachapuri ja khinkali, joista on uskomattoman paljon lajeja. Keskimääräinen palkka on 14 GEL lounaalle 2 hengelle oluen ja limonadin kera.

Tbilisin vuori Mtatsminda, joka sijaitsee samannimisessä puistossa, ilahduttaa kävijöitä perheravintolassa. Sen omistajat tarjoavat halpaa kotitekoista ruokaa Georgiassa. Ruokavalio sisältää chachaa ja kotitekoista viiniä. Kesällä vieraat ovat tervetulleita kadulle ja kylmällä säällä - vaatimattomaan huoneeseen.

Se ei ole huono paikka syödä Georgiassa elävän musiikin kanssa, se on lasisillan läheisyydessä... Sieltä ja edelleen Irakli II -kadun varrella on paljon ravintoloita, joissa on klassista kansallista ruokaa.

Grilli hinnat Tbilisissä ravintolassa Batumi ovat 8,5 lari. Ravintolassa Gaswillie illalliselle kahdelle oluen kanssa he ottavat 40 GEL. Asiantuntijat suosittelevat kebabia, chakhokhbiliä, khinkalia, mausteista naudanlihaa. Kahviloista suosittelemme matkailijoiden arvostelujen mukaan käymään taidekahvilassa ”Violetti"Ja romantiikan ystävät pitävät "144 askelta"... Mitä pikaruokaan tulee, asiantuntijat pitävät parasta vaihtoehtoa Khinkalin talo... Vaihtoehto - Wendys.

Kuinka matkustaa edullisesti Georgiaan?

Nämä vinkit auttavat sinua suunnittelemaan matkan halvemmalla itse:

• Suosittelemme asentamaan RumGuru -sovelluksen älypuhelimeesi, jotta löydät minkä tahansa asuintilan jo saapuessasi kaupunkiin, se on erittäin kätevä työmatkalla tai suunnittelemattoman loman aikana Georgiassa.
• Matkavakuutus auttaa sinua kannattavasti vakuuttamaan terveytesi ja henkesi matkoilla, palvelu toimii vain luotettavien suurten vakuutusyhtiöiden kanssa, mikä herättää jo luottamusta. Sinun on vain valittava kannattavin vaihtoehto, mutta on parempi olla säästämättä terveyttä.
• Lennot? Suosittelemme, että käytät Aviasalesia empiirisesti.
• Saatat myös pitää hyödyllisenä valikoimaamme hyödyllisiä matkailusovelluksia.

Kaikki tarvittavat tiedot Georgian muusta oleskelusta erillisessä osiossa matkasuunnittelusta ja muista vastauksista.