Gastronomiset tiedot. Tutkimme Kyproksen kansallista ruokaa ja saamme selville, mitä sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla. Kerromme sinulle elintarvikkeiden ja juomien hinnoista Kyproksessa vuonna 2021 kahviloissa ja ravintoloissa sekä ruokakaupoista kaupoissa.
Ruoka Kyproksella: kansallisen keittiön perinteet
Kyproksen kansalliseen ruokaan vaikuttavat kreikkalaiset, turkkilaiset ja brittiläiset kulttuurit. He rakastavat vihanneksia, öljyjä, jogurttia, sitruunaa, valkosipulia, persiljaa, korianteria, basilikaa, oreganoa ja muita mausteita. Hunajaa ja pähkinöitä sisältävät jälkiruoat muistuttavat itämaisia makeisia.
Ruoka Kyproksessa ei ole yhtä mausteinen kuin turkkilaisessa keittiössä. Ruoka valmistetaan kasviöljyssä tai karitsanrasvassa, salaatit maustetaan oliiviöljyllä. Keitot valmistetaan kanasta, timjamista, linsseistä, munankeltuaisesta yrtteineen ja sitruunasta. Perinteiset salaatin ainesosat: vihannekset, kana, juusto, oliivit, äyriäiset. Riisiä, palkokasveja, vihanneksia, bulguria, pastaa käytetään lisukkeena.
Siipikarjaa, lammasta, sianlihaa, naudanlihaa ja kalaa valmistetaan täällä, mutta liharuokia on paljon enemmän. Liha paistetaan, haudutetaan ruukuissa uunissa tai grillataan. Pohjois-Kyproksen asukkaat eivät syö sianlihaa.
Kala paistetaan tai grillataan. Katkaravut ja simpukat ovat yleensä pakastettuja, kun taas paikalliset kalat, pienet kalmarit ja raput ovat tuoreita. Joskus saalis asetetaan näyttelyyn, jotta asiakas voi valita haluamansa kalan.
Tavernoissa tarjoillaan salaattia, perunaa, leipää ja kastiketta pääruokan kanssa. Kaikki tämä ripotellaan sitruunamehulla ennen tarjoilua tai vierailijoille tuodaan neljänneksiin leikattu sitruuna.
Vuokrata auton Onko paras tapa matkustaa! Myrentacar.com on luotettava ja kätevä autonvuokrauspalvelu Kyproksessa. Valitse auto makusi ja budjettisi mukaan - tarjolla on laaja valikoima. Autonvuokrauksen hinta on 14 euroa päivässä. Onko sinulla kysymyksiä? Venäjänkielinen tukipalvelu auttaa sinua kaikessa.
Mitä kokeilla Kyproksella
Jotta saat kaiken irti Kyproksen kansallisesta keittiöstä, sinun on kokeiltava meze... Jos Kreikassa tämä on alkuruoka, niin Kyproksella tarjoillaan kokonainen lounas, joka sisältää erilaisia ruokia ja välipaloja: valkosipuli-kurkkusalaattia jogurttitäytteessä (tallaturi), herne-mousse (hummi kopanisti), vihannesjuustoa juustolla ja oliiveilla, munakoisoa alkupala, liha- tai kalaruoat.
He kokevat hyvin saarella moussaka - Munakoiso paistettu juustolla ja muna lihalla ja vihanneksilla. Riisi on mielenkiintoisesti valmistettu - se paistetaan oliiviöljyssä mausteilla ja sitten kääritään rypäleenlehtiin, ruokalaji on dolmades... Paikalliset tilaavat hyvin usein vihanneksilla haudutettuja jättiläispapuja.
Paikalliset valmistavat erityisen maukkaita liharuokia - tavas (liha vihannesten kanssa ruukuissa), kebab - täällä se tarjoillaan leivän päällä, jossa on pippuria, sipulia ja yrttejä. Lähes missä tahansa Kyproksen tavernassa voit kokeilla karitsan, kanan tai sianlihan kebabeja - souvlaki... Ja viinissä ja korianterissa marinoitua sianlihan kebabia kutsutaan komeasti.
Karitsan ystävät voivat arvostaa sulan suussa makua kleftiko: nuori liha haudutetaan uunissa, tarjoillaan tomaatin, valkosipulin, paprikan ja sipulin kanssa. Haudut eivät ole yhtä maukkaita - ruoanlaittoon stifado paistettua naudanlihaa haudutetaan viineissä ja mausteissa. Siellä on kanista, siipikarjasta ja sianlihasta valmistettu stifado. Mausteiset grillatut makkarat sopivat täydellisesti oluelle - lucanica tai basturma.
Mitä muuta kokeilla Kyproksella? Lampaanjuusto on välttämätöntä halloumi, paikalliset rakastavat lisätä sitä muihin ruokiin tai grillata. Suosittu kuuma alkupala on fetajuusto, joka paistetaan vihannesten ja oliivien kera.
Erikseen on sanottava Kyproksen juomista ja makeisista. Saarella on erinomainen valikoima valkoisia ja punaisia viinejä, ja Crusader-juomaa valmistetaan edelleen täällä - viini "Commandaria "... Country rypäleen vodka "Zivania " se on erityisen hyvä, jos se on jäädytetty ennen käyttöä. Myös turistit suosittelevat "Ouzoa" ja paikallista olutta "KEO". Lisäksi muu alkoholi on täällä halpaa - liköörit, gini, viski. Kahvi on erittäin maukasta - kardemumma ja kaneli. Jälkiruokana voit tilata baklavaa, turkkilaista herkkuja tai siirapissa keitetyt glykohedelmät.
Ruokien ja juomien hinnat Kyproksella vuonna 2021
Vaihtokurssi: 1 euro ≈ 87 RUB.
Elintarvikkeiden hinnat Kyproksessa eroavat hieman eri paikoissa: esimerkiksi Pafoksessa ja Ayia Napassa, jotka ovat suosittuja lomakohteita, on tavernoissa syöminen jonkin verran kalliimpaa. Keskimääräiset kustannukset: keitto maksaa 3-6 euroa, munakas lisäaineksilla 4-6 euroa, salaatit 3-9 euroa, kalaruoat 10-15 euroa, liharuoat 6-15 euroa, shashlikit 12-16 euroa, meze noin 15-20 euroa (kala on yleensä kalliimpaa).
Pathos
Salaatit 4 eurosta, moussaka - 9 euroa, pasta - 9 euroa, kala enintään 15 euroa. Virvoitusjuomat 2 eurosta, cocktailit 5-7 euroa, frappe 1,5-2 euroa, kahvi 2-2,5 euroa, lasillinen viiniä 3 eurosta. Voit syödä illallista kahdelle 40 eurolla, lounaalle - 30 eurolla.
Hinnat ruokakaupassa Kypros (Pafos)
Limassol
Lounas, joka koostuu kalan pääruokasta mehulla ja jälkiruoalla, maksaa 25-30 euroa kahdelle, illallinen liha, salaatti ja viini - 40 euroa. Salaatteja 4 eurosta, liharuokia 9-15 euroon, kalaruokia 15 eurosta. Kahvi jälkiruoan kanssa - 8 euroa, lasillinen viiniä tai olutta - 2-3 euroa.
Larnaka
Voit syödä lounasta kahdelle hintaan 15-20 euroa, illallinen jo hintaan 40 euroa: kalaruokaa katkarapuilla ja simpukoilla maksaa 20 euroa, grilli, perunat ja salaatti - 15 euroa Illallinen eliittilaitoksessa 60-70 euroa.
Ayia Napa
Voit syödä lounasta kahdelle 25-40 eurolla, illalliselle - 50 eurolla. Voileipä maksaa 6-8 euroa, liharuokalaji - 9-15 euroa, salaatti juustolla ja kanalla - 8 euroa, simpukat mustekalalla - 18 euroa, olut - 3 euroa, kahvi 3 eurosta, tuoreet mehut - 3- 4 euroa, viini 7 eurosta.
Protaras
Tavernoissa liha- ja kalaruoat alkavat 7 eurosta, salaatit 5 eurosta, meze maksaa 15 euroa, makeiset - 5 euroa. Runsas lounas kahdelle - 15-20 euroa, viinin kanssa - 25 euroa.
Elintarvikkeiden hinnat Kyproksella vuonna 2021
Kyproksen kaupoissa elintarvikkeiden hinnat voivat vaihdella kaupungin ja kaupan koon mukaan. Suuret ketjut supermarketit (esimerkiksi Papantoniou) tarjoavat usein alennuksia ja tarjouksia, joten siellä on halvempaa tehdä ostoksia. Turistit suosittelevat myös elintarvikkeiden ostamista markkinoilta, joilla voit neuvotella.
Arvostelujen mukaan äyriäiset ja maitotuotteet ovat Kyproksella kalliita: 1 kg doradoa - 9 euroa, turska - 12 euroa, 1 litra maitoa - 1,5 euroa, puoli litraa kefiriä - noin 2,5 euroa. Halpa alkoholi, liha, juusto, kauden vihannekset ja hedelmät: kana (kg) - 5 euroa, oliiviöljy (0,5 l) - 5 euroa, jäätelö (kg) - 3 euroa, kurkut, perunat, tomaatit (kg) - 0, 35-0,5 euroa, meloni (kg) - 0,7 euroa, aprikoosit ja persikat (kg) - 1 euro, kirsikat ja mansikat (kg) - 6,5 euroa.
Elintarvikkeiden hinnat Pafoksen kaupoissa ovat suunnilleen seuraavat:
- vesi (1,5 l) - alkaen 0,5 euroa;
- viini (pullo) - alkaen 3 euroa;
- mehu (1 l) - 2 euroa;
- juusto (300 g) - alkaen 4 euroa;
- leipä - 1 eurosta;
- maito (1 l) - alkaen 1 euro;
- banaanit (kg) - 0,5 euroa;
- viinirypäleet (kg) - enintään 2 euroa;
- jälkiruoat (kpl) - 0,8 - 4 euroa.
Elintarvikkeiden hinta Limassolin kaupoissa:
- jogurtti (300 g) - 3,2 euroa;
- juusto (500 g) - 4,2 euroa;
- makkara (kg) - 5 euroa;
- pekoni (200 gr) - 1,9 euroa;
- tomaatit (kg) - 0,85 euroa;
- appelsiinit (kg) - 0,75 euroa;
- vesimelonit (kg) - 1,3 euroa;
- makeat leivonnaiset (kpl) - 2-6 euroa.
Keittiö ja hinnat Pohjois-Kyproksessa
Jos saaren eteläosan keittiö perii selvästi kreikkalaiset perinteet ruoanlaittoon, niin turkkilaiset motiivit ovat selvästi jäljillä Pohjois-Kyproksen keittiössä. Valikossa on kebab, meze, hummus ja jajik, sheftalia, dolma. Jälkiruokana voit tilata kahvia pyrohun tai ekmek kadaifin kanssa. On suositeltavaa kokeilla rypäleen vodkaa (raki), paikalliset viinit eivät ole suosittuja. Keitto maksaa 5-6 liraa, liha enintään 20 liraa, kala enintään 30 liraa, lounas - 8 liraa.
Arvostelujen mukaan elintarvikkeiden hinnat Pohjois-Kyproksessa ovat alhaisemmat, tässä on arvioitu tuotteiden hinta Turkin liirassa (2021):
- maito (1 l) - 3 liiraa;
- leipä - 0,65-4 liiraa;
- oliiviöljy (0,75 ml) - 15-20 liiraa;
- tomaatit, perunat (kg) - 2-3 liiraa;
- omenat, banaanit (kg) - 3-5 liiraa;
- juusto (300 g) 6-8 liiraa;
- kanafilee (kg) - 28-30 liraa;
- naudanliha (kg) - 20-40 liiraa;
- kala (kg) - 20 lirasta.
Matkavinkkejä ja arvosteluja
Joku piti elintarvikkeiden hintoja Kyproksella korkeina, kun taas muut turistit pitävät niitä keskieurooppalaisina. Mutta kukaan ei ole vielä valittanut ruokien mausta, ja kyproslaisten anteliaisuus, joka ilmenee kokin valtavissa annoksissa ja kohteliaisuuksissa, aina piristää.
Hyvän tavernan valitsemiseksi sinun on etsittävä niitä, joissa paikalliset syövät. Voit myös vain kävellä ja tarkastella kävijöitä tarkemmin. Turistikahviloissa valmistetaan myös herkullista ruokaa, mutta hinnat ovat korkeat, joten poistu rannikosta.
Annokset ovat sellaiset, että yksi ruokalaji kahdelle riittää - varsinkin meze. Muuten suosituksia ei ole - kokeile vain nauttia Kyproksen kansallisen keittiön ruokien hämmästyttävästä mausta.
